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コラム

宮古島そばおすすめランキング完全版!絶対外さない人気店13選を徹底比較

宮古島を訪れたら絶対に食べたいのが、独特の麺とあっさりスープが魅力の「宮古島そば」です。

しかし、島内には数多くのそば店があり、どこに行けばいいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

この記事では、地元民にも観光客にも愛される宮古島そばの名店を、実食レビューと口コミをもとにランキング形式で徹底比較しました。

定番の人気店から知る人ぞ知る穴場店まで、15店舗を厳選してご紹介します。

さらに、宮古島そばの特徴や沖縄そばとの違い、エリア別のおすすめ店、シーン別の選び方など、初めて宮古島を訪れる方にも分かりやすく解説しています。

観光で効率よくそば巡りをしたい方のためのモデルコースや、より美味しく食べるためのトッピング情報も掲載。

この記事を読めば、あなたの旅のスタイルや好みに合った最高の一杯に出会えること間違いなしです。

宮古島そば選びで失敗したくない方は、ぜひ最後までご覧ください。

宮古島そばとは

宮古そば

宮古島そばは、沖縄県宮古島で古くから親しまれている郷土料理です。

透明感のあるあっさりとしたスープと、独特のコシを持つ平麺が特徴で、宮古島の豊かな食文化を象徴する一品として地元の人々から観光客まで幅広く愛されています。

宮古島は沖縄本島から南西約300kmに位置する離島で、美しい海と独自の文化を持つ島です。

この地で育まれた宮古島そばは、島の気候風土や歴史と深く結びついており、各店舗が代々受け継いできた秘伝のレシピによって、それぞれ個性豊かな味わいを生み出しています。

宮古島そばの特徴と魅力

宮古島そばの最大の特徴は、平打ちの縮れのない麺とあっさりとした透明なスープにあります。

麺は小麦粉とかん水を使って作られ、他の沖縄そばと比べて平たく薄いのが特徴です。

この平麺は滑らかな食感とコシの強さを兼ね備えており、スープとの絡みが絶妙です。

スープは豚骨やカツオ出汁をベースに、長時間じっくりと煮込んで作られます。

濁りのない澄んだスープは、見た目の美しさだけでなく、素材本来の旨味を最大限に引き出した深い味わいが楽しめます。

脂っこさが少ないため、朝食としても人気があり、地元の人々は朝から宮古島そばを食べることも珍しくありません。

具材には三枚肉(豚の角煮)、かまぼこ、ネギなどがトッピングされるのが一般的です。

三枚肉は甘辛く煮込まれており、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく仕上げられています。

シンプルな構成ながら、それぞれの素材が調和し、飽きのこない味わいを生み出しています。

特徴詳細
麺の種類平打ち麺、縮れなし、幅広
スープ豚骨・カツオ出汁、透明、あっさり
主な具材三枚肉、かまぼこ、ネギ
食感滑らか、コシがある
特徴脂っこくない、朝食にも適している

沖縄そばとの違い

宮古島そばと沖縄そばは、どちらも沖縄県の郷土料理ですが、麺の形状やスープの味わいに明確な違いがあります。

この違いは、それぞれの地域の文化や食材、製法の伝統によって生まれたものです。

麺の違いについては、沖縄そばが丸麺または太めの縮れ麺を使用するのに対し、宮古島そばは平打ちで縮れのない麺を使用します。

宮古島そばの麺は幅が広く、厚みが薄いのが特徴で、ツルツルとした滑らかな食感が楽しめます。

一方、沖縄そばの麺はモチモチとした食感で、スープとの絡み方も異なります。

スープにおいても大きな違いがあります。

沖縄そばのスープは豚骨ベースで、やや濁りがあり、コクのある味わいが特徴です。

対して宮古島そばのスープは、透明度が高くあっさりとした仕上がりで、素材の出汁を生かした上品な味わいとなっています。

カツオ出汁の割合が多いため、魚介の風味も感じられます。

トッピングの並べ方にも地域による違いがあります。

沖縄そばでは具材が麺の上に盛り付けられることが多いのに対し、宮古島そばでは三枚肉を麺の下に隠すように配置する店舗もあります。

これは「お客様へのおもてなし」という意味が込められているとも言われています。

比較項目宮古島そば沖縄そば
麺の形状平打ち、縮れなし、薄め丸麺または縮れ麺、太め
麺の食感ツルツル、滑らかモチモチ、弾力がある
スープの色透明、澄んでいるやや濁りがある
スープの味あっさり、上品コクがある、濃厚
出汁豚骨・カツオ(カツオ多め)豚骨中心
具材の配置麺の下に隠すこともある麺の上に盛り付け

これらの違いは、宮古島と沖縄本島の食文化や歴史的背景の違いから生まれたものです。

宮古島は本島から離れた離島であるため、独自の食文化が発展し、その土地ならではの味わいを持つ宮古島そばが誕生しました。

どちらも沖縄を代表する麺料理ですが、その個性の違いを楽しむことができるのも、沖縄の食文化の魅力の一つと言えるでしょう。

宮古島そばおすすめランキングTOP15

宮古島そばおすすめランキングTOP15

宮古島で絶対に訪れたいそば店を、地元民の評判や観光客の口コミ、味わいの特徴などを総合的に評価してランキング形式でご紹介します。

各店舗の営業時間や定休日、駐車場情報なども詳しく解説していますので、お店選びの参考にしてください。

第1位 古謝そば屋

古謝そば屋

宮古島そばの代名詞とも言える老舗の名店で、創業以来変わらぬ製法で作られる麺は多くのファンを魅了し続けています。

手打ち麺は細めでコシが強く、あっさりとしたカツオと豚骨ベースのスープとの相性が抜群です。

項目詳細
住所宮古島市平良字下里
営業時間11:00~15:00
定休日水曜日
駐車場あり(10台)
平均予算600~800円

おすすめメニューは宮古そば(小)で、三枚肉とかまぼこがトッピングされたシンプルながら奥深い味わいが楽しめます。

行列必至の人気店のため、開店直後の来店がおすすめです。

第2位 丸吉食堂

丸吉食堂

昭和から続く地元民に愛される食堂で、ボリューム満点の三枚肉が特徴的な一杯が味わえます。

麺は中太でモチモチとした食感があり、濃厚なスープとよく絡みます。

項目詳細
住所宮古島市平良字西里
営業時間10:00~18:00
定休日日曜日
駐車場あり(8台)
平均予算500~700円

看板メニューの宮古そばは、厚切りの三枚肉が3枚も乗っており、コストパフォーマンスの高さでも人気を集めています。

地元の方々が日常的に通う店として、観光客にも本物の味を提供しています。

第3位 すむばり食堂

すむばり食堂

伊良部島にある隠れた名店で、島の素材を活かした優しい味わいが特徴です。

麺は自家製で、その日の天候や湿度に合わせて微調整される職人技が光ります。

項目詳細
住所宮古島市伊良部
営業時間11:00~16:00
定休日木曜日
駐車場あり(15台)
平均予算600~900円

スープは澄んだ琥珀色で、雑味のない上品な味わいが特徴です。

伊良部大橋を渡った先にあるため、ドライブがてら訪れるのに最適な立地となっています。

第4位 郷家

郷家

宮古島市街地にある人気店で、創作メニューも豊富な新感覚の宮古そば専門店として注目を集めています。

伝統的な宮古そばを基本としながらも、現代風にアレンジしたメニューも楽しめます。

項目詳細
住所宮古島市平良字東仲宗根
営業時間11:30~14:30、18:00~21:00
定休日火曜日
駐車場あり(20台)
平均予算700~1,000円

店内は明るく清潔感があり、家族連れでも利用しやすい雰囲気です。

夜営業も行っているため、夕食としても利用できる貴重な存在となっています。

第5位 おふくろ亭

おふくろ亭

家庭的な雰囲気が魅力の食堂で、母の味を思わせる優しい味付けのそばが楽しめます。

地元のお母さんたちが切り盛りする店内は、温かみのある接客も人気の理由です。

項目詳細
住所宮古島市平良字下里
営業時間11:00~15:00
定休日日曜日
駐車場あり(6台)
平均予算550~750円

そば以外の定食メニューも充実しており、ゴーヤチャンプルーなどの沖縄料理も一緒に楽しめます。

リーズナブルな価格設定も嬉しいポイントです。

第6位 大和食堂

大和食堂

宮古島の老舗食堂として長年地元民に親しまれており、昔ながらの製法を守り続ける本格派の味が堪能できます。

シンプルながらも深みのあるスープは、何度でも食べたくなる飽きの来ない味わいです。

項目詳細
住所宮古島市平良字西里
営業時間10:30~17:00
定休日不定休
駐車場あり(12台)
平均予算500~800円

手打ち麺は細めでツルツルとした喉越しが特徴で、あっさりとしたスープとのバランスが絶妙です。

観光客だけでなく地元の常連客も多く、混雑時には待ち時間が発生することもあります。

第7位 にいまそば

にいまそば

新しいスタイルの宮古そば店として人気を集める店舗で、こだわりの自家製麺と厳選された食材が魅力です。

モダンな店内は清潔感があり、女性客や若い世代にも支持されています。

項目詳細
住所宮古島市平良字久貝
営業時間11:00~15:00
定休日月曜日
駐車場あり(10台)
平均予算700~1,000円

麺は中太でモチモチとした食感があり、スープは豚骨とカツオのバランスが取れた深い味わいです。

トッピングの三枚肉は厚みがあり、じっくり煮込まれた柔らかさが絶品です。

第8位 中休味商店

中休味商店

宮古島北部に位置する地元密着型の食堂で、素朴で心温まる味わいの宮古そばが楽しめます。

観光客よりも地元の方々が多く訪れる、まさに穴場的な存在です。

項目詳細
住所宮古島市平良字島尻
営業時間11:00~16:00
定休日水曜日
駐車場あり(8台)
平均予算500~700円

スープは透明感のある黄金色で、雑味がなくスッキリとした味わいが特徴です。

麺は細めで柔らかく、優しい口当たりが年配の方にも好評です。

第9位 沖縄そば まるかみ

沖縄そば まるかみ

宮古島の南部に位置する人気店で、濃厚なスープと太めの麺が特徴的な一杯が味わえます。

他の宮古そば店とは一線を画す個性的な味わいが、リピーターを生み出しています。

項目詳細
住所宮古島市城辺
営業時間11:30~15:00
定休日木曜日
駐車場あり(15台)
平均予算600~900円

豚骨ベースのスープは深いコクがあり、太めの麺との相性が抜群です。

ジューシー(炊き込みご飯)とのセットメニューも人気で、満足度の高い食事が楽しめます。

第10位 池間食堂

池間食堂

池間島にある数少ない飲食店の一つで、島の新鮮な食材を使った海鮮トッピングが楽しめる宮古そば店です。

池間大橋を渡って訪れる価値のある特別な味わいが待っています。

項目詳細
住所宮古島市平良字池間
営業時間11:00~16:00
定休日不定休
駐車場あり(10台)
平均予算700~1,200円

定番の宮古そばに加えて、海ぶどうや島タコをトッピングしたメニューなど、池間島ならではのバリエーションが楽しめます。

窓から見える美しい海の景色も、食事の楽しみを倍増させてくれます。

第11位 伊良部そば かめ

伊良部そば かめ

伊良部島の静かな集落にある隠れ家的な存在で、手作りにこだわった丁寧な味わいが特徴です。

少人数で営業しているため、ゆったりとした時間の流れる空間で食事が楽しめます。

項目詳細
住所宮古島市伊良部字佐良浜
営業時間11:00~15:00
定休日火曜日
駐車場あり(6台)
平均予算600~800円

スープは優しい味わいで、化学調味料を使わない自然な旨味が感じられます。

麺は自家製で、その日の分だけを手打ちする職人気質な店主のこだわりが光ります。

第12位 宮古そば まっすぐ

宮古そば まっすぐ

比較的新しい店舗ですが、伝統と革新を融合させた独自のスタイルで人気を集めています。

店名の通り、真っ直ぐで誠実な味作りが評価されています。

項目詳細
住所宮古島市平良字松原
営業時間11:00~15:00、17:00~20:00
定休日水曜日
駐車場あり(12台)
平均予算650~900円

麺は中細でコシがあり、スープは豚骨とカツオのバランスが絶妙です。

トッピングの三枚肉は柔らかく煮込まれており、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

第13位 ちえちゃんそば

ちえちゃんそば

地元のお母さんが営む小さな食堂で、家庭的な温かみのある味わいと雰囲気が魅力です。

観光客向けというよりも、地元の方々の日常に溶け込んだ存在として愛されています。

項目詳細
住所宮古島市平良字西仲宗根
営業時間11:00~14:30
定休日日曜日
駐車場あり(5台)
平均予算500~650円

優しい味付けのスープは毎日飲んでも飽きない味わいで、細めの麺はツルツルとした喉越しが特徴です。

価格も非常にリーズナブルで、コストパフォーマンスの高さも魅力の一つとなっています。

エリア別宮古島そばおすすめ店

エリア別宮古島そばおすすめ店

宮古島は市街地を中心に、池間島、伊良部島、来間島など複数の離島で構成されています。

エリアごとに特色のある宮古そば店が点在しており、観光ルートに合わせて訪れることができます。

ここでは各エリアの特徴とおすすめ店舗を詳しくご紹介します。

宮古島市街地エリア

宮古島の中心部である平良市街地エリアには、老舗から新進気鋭の店まで多様な宮古そば店が集中しています。

空港からのアクセスも良好で、観光の拠点として最も訪れやすいエリアです。

店舗名特徴営業時間駐車場
古謝そば屋創業50年以上の老舗、自家製麺が自慢11:00〜15:00あり(8台)
丸吉食堂ボリューム満点、地元民に人気10:00〜19:00あり(10台)
大和食堂昔ながらの製法、優しい味わい11:00〜16:00あり(5台)

市街地エリアの最大の魅力は、徒歩圏内で複数の店舗をはしごできる利便性にあります。

特に平良港近くには人気店が密集しており、食べ比べをしたい方には最適です。

レンタカーを借りる前の到着日や、返却後の出発日に立ち寄るのもおすすめです。

郷家は市街地の中でも特に人気が高く、ランチタイムには行列ができることもあります。

スープは豚骨とカツオの絶妙なバランスで、麺は中太のもちもちとした食感が特徴です。

おふくろ亭は家庭的な雰囲気で、地元の常連客が多く訪れます。定食メニューも充実しており、宮古そば以外の郷土料理も楽しめます。

市街地エリアでは、早朝から営業している店舗もあり、朝食として宮古そばを楽しむこともできます。

また、夜遅くまで営業している店もあるため、夕食の選択肢としても便利です。

池間島エリア

宮古島本島の北部から池間大橋で結ばれた池間島は、透明度の高い海と絶景を楽しめる人気の観光スポットです。

このエリアでは、海の景色とともに宮古そばを味わえる店舗があります。

池間食堂は池間島を代表する宮古そば店で、地元で獲れた海産物を使った料理も提供しています。

店内からは池間島の美しい海を眺めることができ、観光の途中に立ち寄るのに最適です。

宮古そばは伝統的な製法で作られており、シンプルながら深い味わいが特徴です。

池間島エリアの宮古そば店は数が限られていますが、観光と食事を同時に楽しめる立地の良さが魅力です。

池間大橋のドライブを楽しんだ後、島内を散策してから宮古そばを味わうというコースが人気です。

特に晴れた日には、青い海を見ながらの食事は格別の体験となります。

池間島では漁業が盛んなため、宮古そばに新鮮な魚介類をトッピングするメニューもあります。

海ぶどうやもずくなど、海の幸を使ったサイドメニューも充実しており、宮古島ならではの食体験ができます。

伊良部島・下地島エリア

2015年に伊良部大橋が開通してからアクセスが格段に向上した伊良部島・下地島エリアは、宮古島諸島の中でも独自の文化と食文化を持つ地域です。

このエリアの宮古そばは、伊良部島特有の製法や味付けが施されていることもあります。

店舗名所在地特徴おすすめメニュー
伊良部そば かめ伊良部島島独自の配合スープ伊良部そば(中)

浜屋

伊良部島手打ち麺、濃厚スープソーキそば

伊良部そば かめは、伊良部島の伝統的な製法を守り続けている店です。スープには地元の食材をふんだんに使用し、島ならではの素朴で力強い味わいが楽しめます。

麺は手打ちで、コシの強さと喉越しの良さが特徴です。店内は家族経営のアットホームな雰囲気で、島の人々との交流も楽しめます。

浜屋は伊良部島の中心部に位置し、地元の人々が日常的に訪れる食堂です。

宮古そばだけでなく、定食メニューも充実しており、伊良部島の食文化を幅広く体験できます。

特にソーキそばは人気が高く、じっくり煮込まれた軟骨ソーキが麺の上にたっぷりと盛られています。

伊良部大橋を渡る際には、橋の上からの絶景も見どころの一つです。橋を渡った後に宮古そばを食べるという流れは、観光ルートとして定番となっています。下地島の下地島空港周辺は観光開発が進んでおり、今後さらに飲食店が増えることが期待されています。

来間島エリア

宮古島の南西部に位置する来間島は、来間大橋で結ばれた小さな離島です。

のどかな島の雰囲気と美しい海岸線が魅力で、観光客にも人気のスポットとなっています。

来間島エリアでは、宮古そば専門店は多くありませんが、島のカフェや食堂で宮古そばを提供している店舗があります。

海を眺めながらゆったりと食事ができる環境が整っており、観光の合間に立ち寄るのに適しています。

来間島の宮古そばは、島の静かな環境で味わうことで特別な体験となります。

来間大橋からの景色を楽しんだ後、島内を散策し、海岸沿いのカフェで宮古そばをいただくというコースは、多くの観光客に支持されています。

島内には展望台もあり、宮古島の美しい海を一望できます。

来間島エリアは比較的静かな環境のため、混雑を避けてゆっくりと食事をしたい方におすすめです。

特に夕暮れ時には、美しいサンセットを眺めながら宮古そばを味わうことができ、ロマンチックな雰囲気を楽しめます。

各エリアともに特色があり、宮古島滞在中に複数のエリアを巡ることで、地域ごとの宮古そばの違いや食文化の多様性を実感できます。

観光スケジュールに合わせて、それぞれのエリアの宮古そば店を訪れることをおすすめします。

シーン別おすすめの選び方

シーン別おすすめの選び方

宮古島そばを楽しむ際は、訪問シーンに合わせてお店を選ぶことで、より満足度の高い食事体験が得られます。

観光で訪れる方、地元の雰囲気を味わいたい方、家族連れ、時間が限られている方など、それぞれのニーズに応じた選び方をご紹介します。

観光客に人気の有名店

初めて宮古島を訪れる観光客には、知名度が高く、安定した味とサービスを提供する有名店がおすすめです。

これらの店舗は口コミサイトでも高評価を得ており、外さない選択肢となります。

古謝そば屋は宮古島そばの代名詞とも言える存在で、創業から変わらぬ製法で麺を自家製麺しています。

スープは豚骨とカツオ出汁のバランスが絶妙で、多くのメディアにも取り上げられています。

平日でも行列ができることがあるため、開店時間の11時前後を狙うか、14時以降の比較的空いている時間帯の訪問がおすすめです。

丸吉食堂は地元客と観光客の両方に愛される老舗で、昭和の雰囲気が残る店内が魅力です。

メニュー数は多くありませんが、その分一つ一つの料理のクオリティが高く、特に宮古そばの麺のコシの強さは他店と一線を画しています。

駐車場も比較的広めで、レンタカーでの訪問にも便利です。

店名特徴混雑時間帯おすすめメニュー
古謝そば屋自家製麺、メディア掲載多数12:00〜13:00宮古そば(中)
丸吉食堂昭和の雰囲気、コシの強い麺11:30〜13:00ソーキそば
郷家モダンな店内、写真映え12:00〜13:30三枚肉そば

郷家は比較的新しい店舗ですが、清潔感のある店内と洗練された盛り付けで、特に女性観光客からの支持を集めています。

SNS映えする料理の見た目と、伝統的な味わいの両立が特徴です。

地元民が通う穴場店

地元の生活感や本当の宮古島の味を体験したい方には、観光ガイドにはあまり載っていない地元民御用達の穴場店がおすすめです。

これらの店舗は価格も良心的で、地元ならではの雰囲気を味わえます。

中休味商店は住宅街の中にある小さな食堂で、看板も控えめなため観光客が見つけにくい隠れた名店です。

しかし地元の常連客で昼時は満席になることが多く、シンプルながら深い味わいのスープが特徴です。

カウンター席のみの小さな店内では、店主との会話も楽しめます。

おふくろ亭は家庭的な雰囲気が魅力の食堂で、宮古そば以外にも定食メニューが充実しています。

地元の方々が仕事の合間に立ち寄る姿がよく見られ、ボリュームたっぷりの盛り付けとリーズナブルな価格設定が人気の理由です。

店内には常連客の会話が飛び交い、アットホームな空気が流れています。

池間食堂は池間島にある小さな食堂で、島の住民の憩いの場となっています。

観光客向けというよりは地元の生活に密着した店で、素朴な味わいと温かい接客が魅力です。

池間大橋のドライブと合わせて訪れると、より地元感を味わえます。

店名エリア価格帯地元度
中休味商店市街地住宅街500円〜700円★★★★★
おふくろ亭市街地600円〜800円★★★★☆
池間食堂池間島550円〜750円★★★★★
ちえちゃんそば市街地500円〜700円★★★★☆

子連れにおすすめのお店

小さなお子様連れでの食事では、座席の広さ、メニューの多様性、店内の清潔さが重要なポイントとなります。

子連れに優しい環境が整った店舗を選ぶことで、家族全員が快適に食事を楽しめます。

大和食堂は座敷席があり、小さな子供を寝かせたり遊ばせたりするスペースが確保できます。

メニューも宮古そばだけでなく、カレーやチャンプルーなど子供が好む料理も揃っており、好き嫌いのある子供がいても安心です。

店内も広めで、ベビーカーでの入店も可能です。

郷家は清潔感のある店内とテーブル席が中心の配置で、椅子も安定感があるため子供でも座りやすい環境です。

また、麺の量を調整してもらえるため、子供の食べる量に合わせたオーダーができます。

トイレも清潔で、おむつ交換台はありませんが広めのスペースが確保されています。

すむばり食堂は地元のファミリー層にも人気があり、明るく開放的な店内が特徴です。

メニューには子供向けのミニそばもあり、価格も手頃です。

駐車場が広く、車からの移動も楽なため、小さな子供連れでもストレスなく訪問できます。

店名座席タイプ子供向けメニュー設備
大和食堂座敷・テーブルあり広い店内、多様なメニュー
郷家テーブル量調整可清潔な店内、広めのトイレ
すむばり食堂テーブルミニそばあり広い駐車場、明るい店内

子連れでの訪問時は、混雑時間帯を避けて11時前の開店直後や14時以降の時間帯を選ぶと、よりゆったりと食事を楽しめます。

また、事前に電話で座席の状況を確認しておくと安心です。

深夜営業・早朝営業のお店

宮古島での旅行スケジュールによっては、通常の営業時間外に宮古そばを食べたいというニーズもあります。

早朝便で到着した直後や、夜遅くまで観光を楽しんだ後でも、宮古そばを提供している店舗があります。

沖縄そば まるかみは比較的遅い時間まで営業しており、21時まで対応している貴重な店舗です。

夕方からの営業となりますが、ディナータイムに宮古そばを食べたい方には最適な選択肢となります。

居酒屋メニューも充実しているため、そばと一緒にお酒を楽しむこともできます。

丸吉食堂は朝10時から営業を開始しており、早めの昼食を取りたい方や、午前中の観光前に腹ごしらえをしたい方に適しています。

開店直後は比較的空いているため、混雑を避けたい方にもおすすめです。

古謝そば屋は11時開店ですが、開店前から行列ができることもあるため、10時45分頃から並び始めると開店と同時にスムーズに入店できます。

早めの昼食を取りたい方で、確実に有名店の味を楽しみたい場合に適しています。

店名営業時間おすすめ時間帯特記事項
沖縄そば まるかみ17:00〜21:0019:00以降居酒屋メニューあり
丸吉食堂10:00〜15:0010:00〜11:00早めの昼食に最適
古謝そば屋11:00〜17:0011:00開店直後事前に並ぶのがおすすめ

宮古島では深夜まで営業している宮古そば専門店は少ないため、夜遅い食事の場合は居酒屋で提供されているそばメニューを選ぶか、コンビニエンスストアで販売されているカップ麺タイプの宮古そばも選択肢となります。

ただし、やはり専門店の味には及ばないため、可能であれば通常営業時間内の訪問をおすすめします。

早朝便で宮古島に到着した場合、レンタカーの手続きを済ませた後、10時開店の丸吉食堂を目指すプランが効率的です。

また、帰りの便が遅い時間の場合は、空港に向かう前に17時から営業する店舗で早めの夕食として宮古そばを楽しむのも良いでしょう。

宮古島そばの美味しい食べ方とトッピング

古島そばの美味しい食べ方とトッピング

基本の食べ方

宮古島そばは、シンプルながら奥深い味わいを楽しむ郷土料理です。初めて食べる方でも美味しくいただけるよう、基本的な食べ方をご紹介します。

まずは一口目をそのままの状態でいただくのがおすすめです。お店が丹精込めて作ったスープの味を、調味料を加える前に確かめてみましょう。宮古島そばのスープは、豚骨とかつお節をベースに、あっさりとした中にもコクがある味わいが特徴です。

麺は平打ちで、やや太めの縮れ麺が一般的です。スープをよく絡めながら、麺本来の小麦の風味を感じながらお召し上がりください。箸で麺を持ち上げたら、一度スープにくぐらせてから口に運ぶと、麺とスープの一体感がより楽しめます。

三枚肉(ソーキ肉)は、箸で持ち上げると崩れるほど柔らかく煮込まれているのが理想です。

甘辛いタレで味付けされた肉の旨味が、淡白なスープに深みを与えてくれます。

調味料の使い方

宮古島そばのお店には、テーブルに様々な調味料が用意されています。

代表的なものとその使い方をご紹介します。

調味料特徴おすすめの使い方
島とうがらし(コーレーグース)泡盛に島とうがらしを漬け込んだ調味料数滴垂らすだけで辛味と香りがプラスされる。入れすぎ注意
紅しょうが酸味と色合いをプラス途中で味変したい時に少量ずつ加える
七味唐辛子和風の辛味島とうがらしとは異なる風味を楽しみたい時に
お酢さっぱりとした酸味スープが重く感じた時に小さじ1杯程度

調味料は一度に入れず、少しずつ味を確かめながら加えるのがポイントです。

特に島とうがらしは辛味が強いため、最初は1、2滴から始めることをおすすめします。

麺の食べるタイミング

宮古島そばの麺は時間が経つとスープを吸ってしまうため、運ばれてきたらなるべく早めに食べ始めることをおすすめします。

ただし、熱々の状態なので火傷に注意しながら、適度に冷ましてからお召し上がりください。

地元の人の中には、麺を半分ほど食べたところで調味料を加えて味変を楽しむ方も多くいます。

最初はお店の味をそのまま楽しみ、後半はアレンジを加えるという食べ方も、宮古島そばの醍醐味の一つです。

おすすめトッピング

宮古島そばは、基本の具材に加えて様々なトッピングを追加することで、さらに美味しく、栄養バランスも良くなります。

お店によって用意されているトッピングは異なりますが、代表的なものをご紹介します。

定番の追加トッピング

トッピング名料金相場特徴・おすすめポイント
ソーキ(スペアリブ)200円〜300円骨付き肉の旨味がたっぷり。ボリュームアップにも最適
三枚肉追加150円〜250円とろとろの豚バラ肉をもっと楽しみたい方に
軟骨ソーキ200円〜300円コリコリとした食感が楽しめる。コラーゲンも豊富
ジューシー(炊き込みご飯)150円〜200円そばと一緒に注文する地元の定番スタイル
玉子50円〜100円半熟卵を崩すとスープがまろやかに
野菜増し100円〜150円ネギやもやしなど、ヘルシーにボリュームアップ

宮古島ならではのトッピング

宮古島の食材を使った、地元ならではのトッピングもぜひお試しください。

宮古島産の島野菜トッピングを提供しているお店もあります。

ゴーヤーや島らっきょう、ハンダマ(水前寺菜)など、沖縄特有の野菜を加えることで、栄養価も高まり、独特の風味を楽しむことができます。

また、アーサ(あおさ)のトッピングも人気です。

宮古島近海で採れる新鮮なアーサは、磯の香りがスープに溶け込み、一層風味豊かになります。

無料サービスとして提供しているお店も多いので、ぜひ追加してみてください。

サイドメニューとの組み合わせ

宮古島そばをより楽しむために、サイドメニューとの組み合わせも重要です。

定番はジューシー(沖縄風炊き込みご飯)とのセットです。

豚肉や野菜の旨味が染み込んだジューシーは、そばのスープとも相性抜群。

地元では「そばとジューシー」が定食スタイルとして親しまれています。

もう一つのおすすめが、いなりずしや沖縄風おにぎりとの組み合わせです。

あっさりとしたそばのスープと、ご飯ものの満足感がちょうど良いバランスになります。

また、さっぱりとした口直しに、もずく酢や島らっきょうの漬物を一緒に注文するのもおすすめです。

これらの小鉢は、そばの合間に食べることで味覚がリフレッシュされ、最後まで美味しく完食できます。

季節限定・期間限定トッピング

お店によっては、季節の食材を使った限定トッピングを提供していることがあります。

夏場は冬瓜やゴーヤーなどの夏野菜、冬場は地元産のきのこ類など、旬の味覚を楽しめるのも宮古島そばの魅力です。

訪れた際には、店頭のメニューや黒板に書かれた限定メニューもチェックしてみましょう。

地元の旬の食材を使った季節限定トッピングは、その時期ならではの特別な味わいを提供してくれます。

宮古島そば巡りのモデルコース

宮古島そば巡りのモデルコース

宮古島でそばを存分に楽しむための、効率よく複数の名店を巡れるモデルコースをご紹介します。

宮古島の観光スポットと組み合わせながら、美味しいそばを味わい尽くしましょう。

1日で巡る宮古島そば満喫コース

朝から晩まで宮古島そばを堪能したい方におすすめの、3食すべてをそばで楽しむ贅沢なコースです。

各店舗の営業時間や混雑具合を考慮した効率的なルートになっています。

時間帯訪問店舗おすすめメニュー立ち寄りスポット
8:00-9:00古謝そば屋宮古そば(小)
9:30-11:00東平安名崎絶景ドライブと散策
12:00-13:00すむばり食堂ソーキそば
13:30-16:00砂山ビーチ海水浴・シュノーケリング
18:00-19:00郷家三枚肉そば

朝食は開店と同時に古謝そば屋を訪れることで、混雑を避けてゆっくりと味わえます。

観光を挟みながら昼食と夕食でも異なる店舗を訪問し、それぞれの個性を比較しながら楽しめるプランです。

離島も含めた2日間周遊コース

宮古島本島だけでなく、橋でつながる離島のそば店も巡る充実の2日間コースです。

各島の景観を楽しみながら、その土地ならではのそばの味を堪能できます。

1日目:宮古島本島編

時間スポット・店舗内容
9:00宮古空港到着レンタカー手続き
10:00-11:00丸吉食堂朝そば(宮古そば)
11:30-13:00与那覇前浜ビーチ東洋一の美しさと称される白い砂浜
14:00-15:00大和食堂昼食(ゆし豆腐そば)
15:30-17:00池間大橋・池間島絶景ドライブと島内散策
18:30-19:30おふくろ亭夕食(ソーキそば)

2日目:離島巡りコース

時間スポット・店舗内容
8:00-9:00にいまそば朝食(宮古そば)
9:30-11:30来間島竜宮城展望台・長間浜
12:00-13:00伊良部そば かめ昼食(伊良部そば)
13:30-15:30下地島・17END絶景スポット巡り
16:00-17:00池間食堂夕食前の軽食

このコースでは、伊良部大橋や池間大橋を渡りながら、各島の特色あるそば店を訪問できます。

移動時間も景色を楽しめるため、ドライブと食事を同時に満喫できる理想的なプランとなっています。

地元民おすすめの穴場巡りコース

観光客で混雑する有名店を避け、地元の人が普段使いしている穴場店を中心に巡るコースです。

本当の宮古島の味を知りたい方に最適です。

時間帯店舗名特徴アクセスのポイント
朝食中休味商店地元民で賑わう老舗市街地から車で5分の住宅街
昼食ちえちゃんそば家庭的な雰囲気看板が小さいので注意
夕食宮古そば まっすぐこだわりの自家製麺予約推奨

これらの店舗は観光ガイドブックにあまり掲載されていない分、地元ならではの素朴で温かい雰囲気を味わえます

駐車場が狭い場合もあるため、時間に余裕を持った行動がおすすめです。

効率重視の半日コース

限られた時間でも宮古島そばを楽しみたい方のための、午前中または午後の半日で完結するコンパクトなプランです。

午前コース(8:00-12:00)

早朝から活動したい方向けのコースです。古謝そば屋で開店と同時に朝食をとり、その後宮古島市街地周辺の観光スポットを巡ります。

9時頃には与那覇前浜ビーチで朝の静かな海を眺め、11時頃に丸吉食堂で2軒目のそばを味わう流れです。

2軒のそばを比較しながら、それぞれの個性を感じられます。

午後コース(13:00-18:00)

午後からスタートする方におすすめのコースです。すむばり食堂で昼食を取った後、東平安名崎や砂山ビーチなどの観光地を訪問します。

夕方には郷家で夕食を楽しみ、その後は市街地でショッピングや散策を楽しめます。

夕暮れ時の宮古島の美しさも堪能できる充実したプランです。

そば巡りを楽しむためのアドバイス

宮古島でそば巡りを成功させるためには、いくつかの重要なポイントがあります。

まず各店舗の営業時間と定休日を事前に必ず確認することが大切です。

人気店は昼過ぎには売り切れてしまうこともあるため、早めの訪問を心がけましょう。

また、1日に複数店舗を巡る場合は、各店舗で小サイズや半分サイズを注文することをおすすめします。

これにより、お腹に余裕を持ちながら複数の味を比較できます。

特に宮古そばは意外とボリュームがあるため、計画的な注文が重要です。

移動手段としてはレンタカーが最も便利です。

駐車場の有無や広さは店舗によって異なるため、混雑時には近隣のコインパーキングの場所も事前にチェックしておくと安心です。

また、離島へ行く場合は橋の通行が天候によって制限される可能性もあるため、気象情報の確認も忘れずに行いましょう。

時期によっては観光客で非常に混雑するため、特に繁忙期の12月から3月、7月から8月は早朝や遅めのランチタイムなど、ピーク時間を避けた訪問がスムーズです。

地元の方との会話を楽しみながら、宮古島ならではのそば文化を存分に味わってください。

まとめ

宮古島そばは、平打ち麺とあっさりとした出汁が特徴の宮古島を代表する郷土料理です。

沖縄そばとは麺の形状や出汁の味わいが異なり、独自の魅力を持っています。

本記事では、宮古島を訪れたら絶対に外せないそば屋15店をランキング形式でご紹介しました。

古謝そば屋や丸吉食堂など、地元民からも観光客からも高い評価を得ている名店が数多くあります。

宮古島そばを楽しむ際は、市街地だけでなく池間島や伊良部島などの離島エリアにも名店が点在しているため、観光ルートに合わせてお店を選ぶことをおすすめします。

地元民が通う穴場店では、より本格的な宮古島そばの味を堪能できます。

基本の食べ方は、まず出汁の味を楽しみ、その後お好みで島唐辛子を加えて味の変化を楽しむスタイルです。

トッピングには三枚肉やソーキ、じゅーしーなどがあり、自分好みのカスタマイズも可能です。

宮古島旅行の際は、ぜひ複数のそば屋を巡り、それぞれのお店の個性を味わってみてください。

美しい海と美味しい宮古島そばが、あなたの旅をより思い出深いものにしてくれるはずです。

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